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翡翠餐饮集团(Crystal Jade)在新加坡的业务收缩进一步加剧。据新加坡亚洲新闻台(CNA)2026年10月7日报道，翡翠餐饮的接管人宣布再关闭四家门店，并向大约120名员工发出终止雇佣通知。至此，翡翠餐饮在新加坡仅剩九家餐厅仍在营业，接管人表示预计不会有进一步的门店关闭计划。这家曾经遍布全岛、以港式点心和小笼包著称的中餐连锁品牌，正经历其数十年历史上最严峻的生存考验。
电影杀青接管人披露最新关店细节
根据CNA的报道，此次关闭的四家门店已于2026年10月7日当天结束营业，涉及的门店涵盖购物中心与商业区等多种区位。接管人表示，这一决定是在对品牌经营状况进行彻底评估后做出的。接管人强调，目前仍在营业的九家餐厅将继续正常运作，并承诺短期内不会再有新的关闭计划。
电影开机值得关注的是，这已是翡翠餐饮在短期内第二轮集中关店。2026年9月30日，翡翠位于i12 Katong的门店已被列入关闭名单，该店曾是品牌在东部地区的标志性门店之一。从9月末到10月初不足十天的时间内，翡翠餐饮累计关店数量已达五家，反映出其财务状况的急转直下。
电影选角约120名员工受影响 工会介入协调
此次关店直接导致约120名员工失去工作岗位，占翡翠餐饮在业员工总数的相当比例。据了解，这些员工多数为全职餐饮服务人员，包括厨师、服务员、收银员及后厨帮工等职位。根据新加坡劳工法令，雇主在裁员时需按照雇佣合同及集体协议的规定，向受影响员工支付相应的裁员补偿。
选角消息
全国职工总会(NTUC)及其附属的餐饮业雇员联合会已介入此事，协助受影响员工进行就业安置。工会一名发言人在接受CNA采访时表示：“我们将为被裁员工提供就业匹配、技能培训及财务援助，确保他们能尽快重返职场。”该发言人补充说，工会正与翡翠餐饮管理层谈判，争取为员工争取更多补偿。
曾经的中餐标杆如何走到今天
翡翠餐饮成立于1990年代初，凭借正宗港式烧腊、点心和精致粤菜迅速崛起，在竞争激烈的新加坡餐饮市场奠定了高端中餐品牌的地位。在巅峰时期，翡翠餐饮在新加坡拥有超过25家门店，并一度拓展至印尼、越南、泰国和香港等地，成为新加坡餐饮业国际化的代表性品牌。
然而，近年来餐饮市场竞争加剧，租金和人力成本持续攀升，加上消费者口味的变化以及外卖平台的冲击，翡翠餐饮的客流和利润不断被蚕食。分析人士指出，翡翠的困境并非孤例，而是新加坡中高端餐饮业整体面临的共性问题——在经营成本高企与消费模式转型的双重压力下，即使拥有良好品牌声誉的老字号也难以独善其身。
下表梳理了翡翠餐饮近期关店的关键时间节点：
| 日期 | 事件 | 涉及门店/人数 |
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| 2026年9月30日 | i12 Katong门店关闭 | 1家门店 |
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| 2026年10月7日 | 第二波关闭四家门店 | 4家门店，约120名员工收到解雇通知 |
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| 2026年10月7日关店后 | 全岛仅剩九家餐厅营业 | 9家门店 |
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员工与消费者的双面冲击
对于被裁员工而言，失业的冲击来得突然且沉重。一名不愿具名的前员工向CNA透露：“我在翡翠工作了12年，从来没有想过会以这种方式离开。公司没有提前透露任何风声，直到关门那天我们才知道。”这名员工表示，部分同事在翡翠的工作年限超过20年，中年失业后重新找工作的难度远比年轻人大。
消费者方面，翡翠品牌的忠实食客也对门店接连关闭感到遗憾。在社交媒体上，不少网民回顾了自己在翡翠用餐的美好记忆，并表达了对品牌未来命运的担忧。有食客评论称：“翡翠的虾饺和流沙包是我从小吃到大的味道，希望剩下的九家店能撑下去。”
接管人制度的深层含义
聘请接管人通常是企业资不抵债、无法清偿到期债务时的法律程序。在翡翠餐饮的案例中，接管人的主要职责是评估公司资产状况，尽可能挽回债权人损失，并决定是否继续经营。接管人明确表示“预计不会有进一步关闭计划”，这在某种程度上为仍在营业的九家门店的员工和供应商提供了一线稳定预期。
然而，业内人士指出，“不再关闭”并不等同于“恢复经营”。如果翡翠餐饮长期无法扭转亏损局面，剩余的九家门店仍可能被整体出售或逐步清盘。根据新加坡公司法，接管人有权在债权人利益最大化的前提下处置公司资产，包括出售品牌、转让门店租约或进行整体资产打包交易。
新加坡餐饮业困境与转型出路
翡翠餐饮的收缩，与新加坡整体餐饮市场的变化密切相关。据新加坡统计局数据，餐饮服务业的经营成本指数在过去五年间上涨了约15%，其中租金和人力成本占总成本比重超过六成。与此同时，小型独立餐厅和新兴餐饮品牌通过灵活的成本控制和社交媒体营销，不断蚕食传统中餐连锁的市场份额。
面对危机，业内专家认为翡翠仍有潜在的转型空间。例如，通过缩减大店面、转向以招牌产品为核心的快速休闲模式，或加强线上外卖渠道和预制菜产品线，重新定义品牌与消费者的连接方式。泰国、马来西亚等地的中餐连锁已经在这条路线上取得了一定成效。
Q1: 翡翠餐饮目前在新加坡还剩多少家门店？
A1: 根据CNA报道，截至2026年10月7日第四家门店关闭后，翡翠餐饮在新加坡还剩九家餐厅在营业。接管人表示，预计不会再有进一步的门店关闭计划。
Q2: 收到解雇通知的员工能否获得补偿？
A2: 根据新加坡劳工法令，雇主进行裁员时需按合同和集体协议支付裁退补偿。全国职工总会(NTUC)及餐饮业雇员联合会已介入，协助约120名受影响员工进行就业安置。CNA引述工会发言人的话称，工会正与管理层谈判，为被裁员工争取合理补偿与再就业支持。
翡翠餐饮的收缩为新加坡中餐行业敲响了警钟。从鼎盛时期的逾25家门店到如今的九家，翡翠的滑落折射出整个中高端餐饮业在成本与变局中的艰难生存。接管人给出的“不再关店”承诺只是第一步，翡翠能否通过品牌重塑与经营模式创新重获生机，仍有待市场检验。
Why Choose 翡翠再关四店波及120名员工 仅剩九家门...
翡翠餐饮2026年10月再关四家门店，约120名员工收到解雇通知，新加坡仅剩九家门店营业。工会介入安置与补偿谈判，品牌转型之路困难重重。
